carotementa

Maltagliati alla crema di carote e menta

Difficoltà: Facilissima

Tempo: 15 minuti

Amate i gusti vegetali e naturali allora provate questa!

 

  • Lista della spesa (per 4 persone):
  • 2 confezioni di maltagliati all’uovo;
  •  1 vaso di Carote e Menta – La Fabbrica del buongusto
  • 50 gr. di Grana Padano grattuggiato
  • Olio extravergine di oliva

Procedimento:

Mettete a bollire l’acqua per cuocere i maltagliati.

Nel frattempo scaldate delicatamente la crema di carote alla menta, avendo cura di diluirla con un pochino di acqua di cottura della pasta.

Scolate i maltagliati e condite delicatamente con la crema di carote.

Aggiungere il formaggio grattuggiato, e qualche goccia di olio di oliva extravergine.

Mantenere il giusto grado di mantecatura, aggiungendo se necessario qualche cucchiaio di acqua di cottura.

Servire nel piatto e guarnire con una foglia di menta fresca.

Di: lo chef del BuonGusto